提携サービス - 【公式】フェリスヴィラスイート宮古島・上野

出張料理あんなゴハン

宮古島に暮らす「あんな(=お母さん)」が宮古島の家庭料理・郷土料理を作りにやってきます。「地元ならでは」のお料理を、「あんな」との会話とともにお楽しみください。

【基本メニュー 7品】

・料金
大人3〜4名分 26,400円（税込）

・しりしり or ちゃんぷるー
・肉料理
・宮古島天ぷら盛り合わせ
・宮古島海鮮サラダ
・季節のフルーツ
・じゅーしぃ
・ゆし豆腐

※品数の追加については応相談
※料金は、あんな2名出張費、材料費、交通費込みです。
※お客様に合わせて、お料理の内容や品数の追加・変更も可能です。お子様連れのお客様もお気軽にご相談くださいませ。

ご予約・お問い合わせ〈完全予約制〉

公式LINE ID：@063ibowk
Instagram DM：anna.gohan
あんなゴハンHP お問い合わせフォーム

※最終受付：お電話にてお問い合わせください。
※希望日の2日前までにご連絡いただけますと、ご予約可能な場合がございます。お気軽にお問合せください。
※ご予約のキャンセルは下記の通り別途キャンセル料が発生いたします。
○ご予約日から5日前～前日18時まで　50%
○ご予約日前日18時～当日　100％

UGANARI（うがなり）

宮古島の美しく豊かな海と降りそそぐ太陽と大地に育てられた島の食材を中心に、フレンチスタイルでイタリアンやエスニックを取り入れた色彩豊かな料理を提供します。ジャンルにとらわれず、島のエッセンス・華やかさ・旨さを追求した料理をお楽しみください！

【シェフのお任せコース（全6品）】

・Amuse（先出し）
・Hors-d‘œuvre（オードブル）
・Soup（スープ）
・Poisson（お魚料理）　
・Viande（お肉料理）アグー豚
・Dessert（デザート）

※バゲット、ハーブティーが付きます。

出張シェフサービス料金　お一人様　16,000円（税込）

※コース料理、出張料込み

＜Option＞
・pasta（パスタ）お一人様　＋ 2,500円で追加できます。
・宮古牛モモ肉　＋2,000円で変更できます。
・宮古牛サーロイン　＋ 4,000円で変更できます。

＜Wine＞
赤、白、スパークリング　各1本　5,000円

※メニューは一例です。時期によりメニュー内容、食材が変更になります。
※お子様用プレートもございます。
※ディナーのため、16：00〜23：00の間、準備から片付け撤収まで約3時間のお時間となります。

ご予約・お問い合わせ〈完全予約制〉

E-mail：doitsuramu4mo@gmail.com
Instagram＆LINE　ID：tessei0707

※最終受付：希望日の4日前まで
※希望日前日の正午までにご連絡いただけますと、予約可能な場合がございます。気軽にお問合せください。

※ご予約のキャンセルは下記の通り別途キャンセル料が発生いたします。
○ご予約日から2日前、前日　50%
○ご予約の当日　100％

【UGANARI　鉄生シェフプロフィール】
1982年生まれ。イタリアンレストランやフレンチ・ホテルなどで修行。2019年宮古島に移住、リゾートホテルの料理人を経て2022年出張料理人UGANARIとして独立。
○鉄生シェフ　インスタグラムはこちら

NEW

.Jp kitchen（ジェイピーキッチン）

「そこに在るもので表現する」
お野菜、お⿂、お⾁、その時期、その⼟地にあるものをメインとし、島の⾷材を中⼼にお作りします。
フランス料理をベースにした、中東料理のエッセンスの加わったジャンルにとらわれないおまかせコースです。

＜コース料理＞

全7〜8品ほどご⽤意。季節や時期により内容は変化します。
冷前菜／温前菜／お⿂／お⾁／〆のお料理／デザートなど

【カジュアルシェアコース】
季節の島の⾷材をフランス料理や中東料理のテクニックで仕上げた⼤⽫のカジュアルコースです。
⼤切なご家族や、職場、ご友⼈の集まりに！

・料⾦
お⼀⼈様 ¥11,000（税込）
※4名様よりご予約可能

【おまかせコース】
その時だけの旬の島⾷材を中⼼とした、ジャンルにとらわれないおまかせコースです。
五感で味わう、宮古島。どうぞご堪能ください。

・料⾦
お⼀⼈様 ¥16,500（税込）

【おまかせガストロノミー】
お料理の⾷材がさらにグレードアップした、特別なコースです。
宮古島の魅⼒、⾷材の⼒強さを存分にご堪能ください。

・料⾦
お⼀⼈様 ¥22,000（税込）

＜ケータリングプラン＞

撮影時や各種イベント⽤に、⼈数とご予算に合わせて、フィンガーフードやお弁当、オードブル等柔軟に対応させていただきます。
お気軽にご相談ください。

・料⾦
要相談

◯オプション
・デザートプレートorフルーツ盛り合わせ
¥3,000~
記念⽇や誕⽣⽇のお祝いに、メッセージを添えてご⽤意できます。
ご予約時にご相談ください。

◯ドリンク
・ボトルワイン（泡、⽩、⾚等）
¥5,000~
当⽇のお料理に合わせて、ワインや泡盛等をご⽤意いたします。
お好みやご予算等ご相談ください。

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以下お気軽にご相談ください。
※ベジタリアンやペスカタリアン等柔軟に対応させていただきます。
※お⼦様⽤プレートもご⽤意できます。
※料⾦は全てサービス料・出張料込みとなります。

ご予約・お問い合わせ〈完全予約制〉

E-mail：jpkitchen0301@gmail.com
Instagram DM：jump.o.g

※最終受付：希望⽇の1週間前まで
※スケジュール次第では4⽇前でも対応可能な場合もあります。お気軽にお問い合わせ下さい。
※ご予約のキャンセルは別途キャンセル料が発生いたします。
○ご予約3⽇前〜前⽇ 50%
○ご予約当⽇ 100％

Photo／真栄城潤⼀

【小笠原シェフ　プロフィール】
1992年、宮城県仙台市出⾝。
調理師専⾨学校卒業後、同校フランス校に進学。帰国後都内複数のフレンチにて修業を重ね、渡豪。メルボルン「MAHA」にてモダン中東料理と出会う。
2020年宮古島に移住。「État d’esprit」スーシェフ、「uewasora」シェフとして参加。
○小笠原シェフ　インスタグラムはこちら

État d’esprit Ryukyu（エタデスプリ琉球）

数々の名店で修行を積んだシェフが提供する極上の料理。
宮古島の風土や文化も一緒に体感できる3つのコースよりお選びいただけます。

【琉球ガストロミーコース】

宮古島ならではの自然や島で育まれてきた文化、その素晴らしさを食を通して体感していただけるコース。
宮古島出身のシェフらしい力強い料理をお楽しみください。

・料金
お一人様22,000円（税込）

【フレンチコース】

シェフが地中海、パリ、バスクで体感したフランス料理をお楽しみいただけます。季節の新鮮素材を使ったシェフによるお任せコースです。

・料金
お一人様16,500円（税込）

【シェアコース】

大人数でわいわい楽しめる大皿料理、全9品。
地元特産の食を生かした料理をご堪能ください。

・コース
メゼ（前菜盛り合わせ）／ニース風サラダ
熟成島魚のカルパッチョ／タコス／リゾット／パスタ
丸鳥のタジン／美豚のロースト／フルーツ

・料金
ご注文4名様〜、お一人様11,000円（税込）

※料金は全てサービス料・出張料込みです。
※メニューは一例です。時期によりメニュー内容、食材が変更になります。
※お子様用プレートもお気軽にお問い合わせください。
※スパークリング、ワイン各種、泡盛は多数ございますので、ご予算に合わせてご用意いたします。

ご予約・お問い合わせ〈完全予約制〉

E-mail：tomariyasu.ede@gmail.com
Instagram　DM　tomariyasu_ede

※最終受付：希望日の4日前まで
※希望日前日の正午までにご連絡いただけますと、予約可能な場合がございます。気軽にお問合せください。

※ご予約のキャンセルは下記の通り別途キャンセル料が発生いたします。
○ご予約日から2日前、前日　50%
○ご予約の当日　100％

【渡真利シェフ　プロフィール】
1984年、宮古島生まれ。イタリアン、フレンチで修業を重ね、渡仏。「Joël Robuchon」をはじめパリの名店にて研鑽を積む。
2019年には次世代を担う実力派シェフとして全国15人の1人に選出。フランスのグルメ雑誌「ゴ・エ・ミヨ2022」で沖縄県内最高得点を獲得。
○渡真利シェフ　インスタグラムはこちら